意式咖啡机的动力美学--咖啡机水泵

      当你手捧一杯意大利咖啡时，仿佛置身于浪费的意大利风情小巷，当你品尝它时，又如同在这浪漫的风情小巷中漫步，同时又让味蕾像品尝过意大利美食那样美好。

      要做好意式咖啡的需要注意，是温度、压力等等。市面上常见的意式咖啡机，不管商用还是家用，都会标榜自己的机器能够提供稳定可控的温度和压力。那么，稳定可控的压力是从哪里来的？又是怎样实现的呢？形色各异的咖啡机又有哪些不同配置呢？这就要提到意式咖啡机的动力美学--咖啡机水泵。

      下面就让小编重点介绍下咖啡机水泵，最近小编看到一个关于咖啡机水泵的视频，很好的科普帖。

      咖啡机常用的泵：

      Rotary（叶片泵）和Vibratory（振动泵）。

      1、Vibratory启动后达到所需压力慢Rotary泵2—3秒，且制造过程中水压稳定不佳。

      2、同样时间叶片泵比振动泵所出液体更多，油脂更稀薄，反应在设备上发现工作效率更快，叶片泵做出来的Espresso更适合拉花。

      结论与建议：

      1，采用振动泵设备稳定性和寿命会相对叶片泵差，小牛拉大车。

      2，采用振动泵萃取出来的咖啡层次感和body相对较差。

      3，叶片泵噪音比振动泵大约10分贝。

      4，叶片泵工作效率会高于振动泵。